チキンの塩麹ソテー」
百々子
作り方
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1
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チキンを一口大に切って、コショウと塩麹で良くなじませておく。
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2
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フライパンにオリーブオイル（サラダ油でも可）を入れて、皮の方から、こんがり焼く。
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3
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焼き上がりに、醤油を少々たらすと、色よく仕上がる。
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4
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はい、出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
友人が塩麹を使うと何でも美味しくなる。。。というので、半信半疑で使ってみました。鶏肉にまぶして焼いただけなんですが、とっても柔らかくて美味しい！簡単なので最近のお弁当のおかずの定番となりました。冷めてもやわらかいんですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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百々子
