目が覚める、生姜の味噌漬け
Description
さわやかな辛みと味噌味
lamhirh
材料
生姜
適宜
味噌・・好みで(私は米麹味噌使用)
生姜が埋まる程度
鷹の爪
これは、お好みで
作り方
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1
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生姜が入る保存容器の底に味噌を置く
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2
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味噌の上に生姜を載せる
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3
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生姜全体が隠れるくらい、味噌を容器に入れる
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4
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冷蔵庫に容器を入れて、2週間以上放置・・
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5
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生姜を味噌から取り出して、水で洗って、スライスに
味噌はもったいないので、次の生姜なり何かをつける
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6
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あ・・鷹の爪は、好みで味噌の中に入れます
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
もともとは、うどの味噌漬け作るつもりだったのですが、容器が大きすぎ、うどだけじゃもったいないと…適当につけれそうなものをつけてみたと・・・今日、試食して、うまかったので、公開
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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