超簡単☆ハッシュドポテト♪
ヘム・グロビン
作り方
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ジャガイモをよく洗います。
水気は切らないでくださいね☆
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まず、2個と1/2個は、ラップを巻いて、電子レンジのターンテーブルの外側に置き、5分くらい加熱します。
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そして、電子レンジしてる間に、洗ったジャガイモのうち、1個と1/2個は、皮を剥いて、5mm角くらいに切ります。
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5分チンし終わったら、ジャガイモをひっくり返し、今度は角切りにしたジャガイモをタッパーに入れ、一緒に４分加熱☆
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ジャガイモがこんな風にお箸でスッと刺さるくらい柔らかくなれば、加熱完了です♪まだ固いようなら、調節してくださいね。
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２度目のチンをし終わったら、ラップを剥がしてジャガイモの皮を剥きます。手で簡単に剥けますが、くれぐれもヤケドに注意です！
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皮が剥けたら、角切りジャガのタッパーに一緒に投入！あとは、スプーンでマッシュします！
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ある程度潰れたら、片栗粉と塩を投入し、さらに混ぜます。角切りジャガは、あまり潰さないでくださいね☆
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混ざったら、好きな大きさ＆形に成形してください☆因みに経験上、小さめのほうが崩れにくく揚げやすく、なにかとラクです(笑)
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いよいよ揚げます！！フライパンに2cmくらい油を敷き、１８０℃(中温)くらいに熱したら成形したジャガを入れます。
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良い色になればひっくり返して、裏側も揚げます♪
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☆！完成！☆ あとは、キッチンペーパーに広げて油を切れば完成です！
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お好みでケチャップ等をつけて、召し上がれ☆ ウマウマなので、あっという間にペロリです(笑)
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コツ・ポイント
小さめに成形して、中温(１８０℃くらい)の油で焦らず揚げるのがポイント☆
このレシピの生い立ち
僻地に住んでいる(涙)ので、近くにファーストフードがなく、丁度ジャガイモもそろそろ消費しないとヤバい感じだったので、作ってみました☆
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ヘム・グロビン
