こごみの天ぷら
えみりｘｙｚ
作り方
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1
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こごみを洗う
長い場合は半分に切っても
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2
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薄力粉と米の粉を混ぜる
トロリとするくらい水を入れまぜます。
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3
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こごみを衣にくぐらせる
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4
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揚げ油の温度は180度くらい
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5
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片面をカリッと揚げ、裏返す
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6
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油をたてにきって出来上がり♪
風味が引き立つのは塩で召し上がるのがオススメですが、てんつゆでもイケますよ。
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コツ・ポイント
薄力粉と米の粉をまぜてサクッと
このレシピの生い立ち
めったに手に入らない山菜を美味しく頂きたくて作りました。一緒に盛り付けてあるものは竹の子です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
