☆塩麹冷しゃぶ☆

Name: ☆塩麹冷しゃぶ☆
Yield: 2人分
Ingredients: 豚薄切り肉（こま切れ肉） ３００ｇ位; 水 ８００cc; 塩麹 小さじ１; 酒 大さじ１; レタスなど 適量; ごまだれ（市販品） 適量

Description

塩麹入りのお湯で茹でたので、安いこま切れ肉でもとってもやわらか～♪
お肉にも下味がついたようで美味！

ほっこり～の

材料（2人分）

豚薄切り肉（こま切れ肉）

３００ｇ位

水

８００cc

塩麹

小さじ１

酒

大さじ１

レタスなど

適量

ごまだれ（市販品）

適量

作り方

1

鍋に水・塩麹・酒を入れて火にかける。
2

沸騰したら火を弱め、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。
（※煮立たせないように、火加減を調節してください。）
3

肉に火が通ったらざるにあげ、水分を切って冷ます。
4

お皿にレタスなどを入れて冷ました肉をのせ、お好みのたれをかける。
5

☆2012.01.18の
『ごはん日記』で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
どうぞ、お立寄りください♡

コツ・ポイント

こま切れ肉は、薄めに切ったものが柔らかくていいですね。
もちろんしゃぶしゃぶ用肉でも！
今回は豚肉を使いましたが、牛肉でもどうぞ。

このレシピの生い立ち

お肉に塩麹を揉み込むより、茹でるお湯に塩麹を入れるほうがいいかな、と思い作ってみました。

レシピID : 1804715 公開日 : 12/05/07 更新日 : 12/05/21

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)