（松）竹梅☆たけのことシャケのちらし寿司
☆すいか☆
作り方
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1
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筍は水気を拭き、2mm幅に切り、醤油をかけておく。桜の塩漬けは水に放ち、塩出しをして水気を切っておく。
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2
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シャケは焼き、粗熱がとれたら、皮と骨を取り除き、食べやすい大きさにほぐす
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3
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米は炊く３０分以上前に洗い、炊飯器にセットする（水の量は通常より少し少なめ）
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4
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③にタネを取った梅干し、下味をつけた筍、切り昆布を加え、炊飯器のスイッチを入れる
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5
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ご飯が炊きあがったら、飯切りや、ボウルなどにご飯を移し、お酢、いりゴマ、ほぐしたシャケ、三つ葉、桜を加える
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6
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うちわで仰ぎながら、手早く、切るようにかき混ぜる（粘り気が出ないように）
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7
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器に盛り、もみ海苔をかけます
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8
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４月２４日 丸いお料理がいっぱいの全６品
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9
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こちらの焼き物の皿に、松葉を添えました（*^_^*）
松竹梅の完成です☆
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コツ・ポイント
お酢は、穀物酢ではなく必ず、米酢を使って下さい。お酢の量はお好みですが、ウチの主人ははもう少し酢の量が多い、酸っぱいお寿司を好みます。
このレシピの生い立ち
久々に作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆すいか☆
