根三つ葉とハムの辛子醤油和え
ユッキーマンマ
作り方
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1
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根三つ葉を１分～１分半茹で、冷水にとり、よく水気をきり食べやすい大きさに切る。
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2
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ハムを短冊切りに切る。
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3
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辛子醤油を作る。醤油、みりん、からしをよく混ぜ合わせる。
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4
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１，２，３をすべて混ぜあわせ皿に盛る。完成！！
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コツ・ポイント
辛子の量で大人味、子供味と調節してください。ちょっと甘い味付けが好みの方はお砂糖をほんのちょっと足してみてください。根三つ葉はゆがくと思ったよりも量が少なくなるので、うちでは２束で作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた私の大好物。あまり辛子は好きではないけれど、これだけは食べれました。我が子もピリッとするね！と言いながら食べています。
ユッキーマンマ
