雪菜と舞茸の炒め物
ぼのつま
作り方
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1
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雪菜は3cmくらいに切って洗い、よく水を切っておく。
ベーコンは1cmに切り、舞茸は食べやすくほぐしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、舞茸を加えて炒める。
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3
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火を強めて雪菜を加え、塩少々と日本酒少々を雪菜にふりかけて炒める。
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4
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雪菜がしんなりしてきたら、ガーリックパウダー、こしょうをふり、醤油をまわしかけてざっと混ぜ合わせ、出来上がり。
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コツ・ポイント
雪菜を加えた後は、ずっと強火で。
このレシピの生い立ち
ぼのつま
