鶏だんごの春雨＆ワンタンスープ
hiyoひよ
作り方
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1
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ボールに鶏ミンチを入れ塩胡椒し、料理酒を少し入れ手で混ぜる。更にカットネギも加えて混ぜる。
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2
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お鍋で◆の調味料を全部入れて一度沸騰させる。
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3
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②にサイコロ状に切ったお豆腐と、①をスプーンで適当に丸めながら入れる。
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4
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③の鶏だんごに火が通ったら春雨を入れ軽く煮込む。
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5
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最後にワンタンを半分に切り、食べる前に入れてワンタンが透けたら出来上がり！
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6
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器に入れてネギを添えて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
他に椎茸や白ネギ等の野菜を入れても美味しいですよ♪
ワンタンは入れて煮込み過ぎると溶けてしまう場合もあるので、作り置きする場合は④の工程までを作り、食べる前にワンタンを入れると良いです。
ワンタンは入れて煮込み過ぎると溶けてしまう場合もあるので、作り置きする場合は④の工程までを作り、食べる前にワンタンを入れると良いです。
このレシピの生い立ち
母が作っていた料理の一つ☆
