魚焼きグリルde 牡蠣のグラタンの画像

Description

殻つき牡蠣だから、牡蠣の汁がたっぷり。10分ぐらいで出来上がり。魚焼きグリルで焼けるから、簡単だし、掃除もラク!

材料 (1人前)

ホワイトソースもしくはグラタンの素
適量
少々
こしょう
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    殻つき牡蠣を魚焼きグリルに入れて、5分ぐらい焼きます。
    殻のすみが開いたら、ステーキナイフで、上の殻(平らな方)を取る。

  2. 2

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    ホワイトソースもしくはグラタンの素でグラタンソースを作ります。ホワイトソースは缶詰でOK。お好みで塩コショウしてみて。

  3. 3

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    一枚貝殻を取った牡蠣の身の上に、グラタンソースをかけます。その上に粉チーズをかける。そのまま魚焼きグリルに入れ、5分。

  4. 4

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    出来上がりです。
    エコトクくんを使ったので、早めに焼き上がりました。粉チーズもこんがり焼けました。

コツ・ポイント

牡蠣の殻を取るとき、はじめに焼くこと。そうすると殻の口が開くので、殻を外しやすいです。殻を外す時は平らの方を外してくださいね。丸い方を残す方が、牡蠣の汁がこぼれないので。牡蠣の汁は捨てないように。ここが一番おいしいです。

このレシピの生い立ち

魚焼きグリルで良く焼き牡蠣を食べていました。もうひとヒネリで思いついた一品。牡蠣殻を外すのが面倒と思いがちですが、一度焼くことで簡単に外せます。おかずにも、酒のつまみにもOK。エコトクくんを使うと、副射熱で牡蠣の殻の口も短い時間であきますよ
レシピID : 1809437 公開日 : 12/05/11 更新日 : 12/05/11

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