とろける！ほうじ茶ブラマンジェ
橘柳依
作り方
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1
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牛乳半分とほうじ茶を小鍋に入れ、ほうじ茶の色が付くまで中火で加熱する。
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2
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火を止めて、砂糖、ゼラチン、生クリームの順に加え、その都度混ぜる。
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3
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残りの牛乳を加え混ぜ、型に入れて冷やし完成。
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4
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ほうじ茶を紅茶やココアにしても美味しいですよ☆
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コツ・ポイント
１でミルクティーくらい濃いめの色が付くまでやってください。
ゼラチンを少し減らすともっととろとろになります。
ゼラチンを少し減らすともっととろとろになります。
このレシピの生い立ち
とろとろの変わったブラマンジェが食べたくて
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