韓国料理ーゆでイカの酢コチュジャん和え
白成珍
作り方
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1
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するめイカは内腸をとり、食べやすい大きさに切ります。
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2
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お湯に塩を少々入れて沸いたら１のイカを入れて1分間ゆでます。
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3
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せりは５～６cm幅に切ります。
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4
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きゅうりは薄く斜めに切ります。
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5
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長ネギも薄く切ります。
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6
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全ての調味料をよく混ぜて酢コチュジャンを作ります。
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7
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ボルに切った野菜とゆでたイカ、６の酢コチュジャンを入れます。
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8
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よく和えたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
１．イカはゆですぎないように～ ゆで過ぎると噛み切れません。
２．素麺をゆでて一緒に絡めて食べても美味しいです～
２．素麺をゆでて一緒に絡めて食べても美味しいです～
このレシピの生い立ち
韓国の女子が愛する味、甘くてすっぱい、そして辛い～その酢コチュジャンたれに春らしいせりやきゅうり、歯応え抜群のゆでたイカを和えたサラダ感覚の一品です。
白成珍
