韓国料理ー春菊と鶏肉のごま和え
白成珍
作り方
コツ・ポイント
１．春菊はゆで過ぎないでください。風味や形が崩れしまいます。
２．先味付けの調味料を入れてしっかり味を付けましょう。その後にごま油とすりごまを入れます。順番を守って和えるともっと美味しく仕上がります。
２．先味付けの調味料を入れてしっかり味を付けましょう。その後にごま油とすりごまを入れます。順番を守って和えるともっと美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
韓国は春菊を生でもよく食べますが、こんな風に和えた「ナムル」にもよく食べられます。
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白成珍
