水切りなし☆ふわふわ豆腐ケーキ
まちゃミ☆
作り方
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1
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卵を黄身と白身に分け、白身は角が立つまで泡立てる
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2
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豆腐を1とは別のボールに入れ、グチャグチャに潰す
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3
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2に黄身、砂糖、グレープシードオイル、小麦粉の順に入れて混ぜていく
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4
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3のボールに1のメレンゲを入れてそっと混ぜていく
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5
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18ｃｍ型に流し入れ、180℃のオーブンで35～40分焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
メレンゲを合わせる時は、1/3程入れて綺麗に混ざってから残りの2/3を合わせていくと上手く混ざっていきます。
このレシピの生い立ち
大量にあった卵を消費したくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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