かりんとう用☆あえて失敗シュー皮
Description
かりんとう用です。
忘れんぼママのレシピ
作り方
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1
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鍋にバター、水、塩、砂糖を入れ、バターが溶けたらすぐに薄力粉を入れて混ぜます。
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2
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ひとまとまりになったら、溶きたまご1コ分を混ぜます。硬すぎるときは、1/2コ分まで少量ずつ加えます。
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3
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直径2〜3センチになるように天板に落として、200度のオーブンで15分焼きます。
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4
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☆成功シュー☆
鍋を沸騰させてから薄力粉を入れると、普通に成功シューができます。たまごは3コに変更で、……
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5
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……オーブン200度で15分、180度に下げて15分焼きます。
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コツ・ポイント
シュー皮が膨らまない原因はいろいろありますが、これが一番わかりやすい失敗の仕方かなと。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
