韓国料理ズッキーニジョン：エホバクジョン

エホバクは5mmくらいの厚さで輪切りします。

まな板などで並んで塩、こしょうで下味をつけます。

薄力粉を軽くまぶします。

サラダ油を回したフライパンで中弱火で焼きます。この時、輪切りにした赤唐辛子と春菊で飾りをのせます。

裏側も黄金色にじっくり焼きます。

焼き上がったら少し余分の油を取り温かいうちに醤油1：酢１のたれと一緒に出します。