ゴーヤと桜海老のナムル

ゴーヤは縦半分に切り
種を取り、７mmくらいに切り塩を少々（分量外）かけしばらく置いておく。

熱湯で１を３０秒位茹で冷水にとり、ざるにあけ水気を取っておく。

ボウルに２と桜えび、調味料を入れよく混ぜ合わせる。