ふんわりおいしい甘さ控えめお芋のケーキ
Description
トッピングの炒めたお芋がクルミのように香ばしいほっこりケーキです。
kogechan
材料
（4人分）
作り方
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1
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焼き芋は１００ｇトッピング用に細かく切る。６０gはチンして潰し、マーガリン３０gと合わせておく。
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2
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細かく切ったさつま芋をバターとザラメで炒め、冷ましておく。
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3
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卵黄は砂糖３０gと合わせ、もったりするまですり混ぜる。卵白は残りの砂糖と合わせて角が立つまで泡だてておく。
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4
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卵黄と潰したさつま芋を合わせ、ふるった小麦粉、バーキングパウダーを入れる。生地が固いようなら牛乳を大さじ２から３入れる。
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5
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卵白をつぶさないように混ぜ、トッピング用のさつま芋をのせる。１７０度のオーブンで２５分間焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
焼き芋が余ったので何かできないかなーと考えました。パウンドケーキっぽいのに油分も控えめでふんわりしたおいしいケーキになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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