鯛のソテー、トマトソース添え
Description
鯛はソテーすると淡白な味なので、香草、ガーリックオイル、トマトソースでしっかり味をつけ食べます。
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材料
（2名分）
鯛の半身
１枚
市販の香草パウダー
10グラム
自家製ガーリックオイル
大さじ５～６
塩コショウ
適量
自家製トマトソース
大さじ５～６
作り方
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1
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鯛の半身を食べやすい大きさにカットし塩コショウを振る。
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2
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ガーリックオイルをかけまわし、市販の香草パウダーを振り掛け、30分なじませる。
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3
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ガーリックオイルを温め、中火で両面を焼く。
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4
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トマトソースをひき、盛り付け、オリーブオイルをかけて完成。
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5
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白ワインで乾杯！
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6
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自家製ガーリックオイル。
にんにくを皮のまま包丁でつぶし、皮をむき、オイルに漬けて置きます。
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コツ・ポイント
鯛は淡白な味なので、香草、ガーリックオイル、トマトソースでしっかり味をつけると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
昨日、知り合いのすし屋さんで明日が休みということで、鯛の切り身を分けて頂きました。刺身でも食べられるものですが、作りおきのトマトソースがあるので、軽くソテーしてかけて食べてみたくなり作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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