甘辛☆新じゃがバター醤油
たけちぃぃ
作り方
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1
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新じゃがは皮ごと食べるので、よく水洗いする。
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2
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蒸すｏｒ電子レンジで柔らかくなるまで火を通す。
我が家では１０分程度蒸してます。
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3
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鍋に多めのサラダ油をしき、２を入れ、コロコロ転がしながらこんがり焼き色をつける。
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4
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残った油を拭き取り、●の調味料を一度に加える。
とろみがつくまで、煮からめる。
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5
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バターを入れ溶かし、皿に盛り付ける。
好みで胡麻や青海苔、七味などをふる。
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コツ・ポイント
ジャガイモは揚げてもＯＫですが、油の処理が面倒なので、蒸す→焼くで調理しています。
濃い目の味付けなので、タレの煮詰め過ぎにはご注意を！！！！
濃い目の味付けなので、タレの煮詰め過ぎにはご注意を！！！！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた料理が美味しくて、自宅で出来ないかなぁと自分なりに作ってみました。
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たけちぃぃ
