【おかず】くるっとラクチン♪カニカマ卵焼
ほっぺとえくぼ
作り方
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1
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卵をボウルに割り入れ、フォークでよく溶いたら★を入れてさらによく混ぜる
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2
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熱した小さ目のフライパンに薄く油をひいて、弱めの中火にして卵液を４分の１入れ菜箸でぐるぐるとかきまぜる
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3
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表面が半生になる程度に固まったら端にカニカマを乗せて、カニカマ側からくるくるっと巻いていく
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4
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巻いた卵を端に寄せ、また４分の１卵液を入れる。巻いた卵の下を持ち上げて卵液がいきわたるようにする
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5
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表面が半生になったらくるくる、そして卵液を足す、という作業をあと２回やる(卵液がなくなる区切りでいい)
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6
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お皿に移して冷まし、お弁当の高さのサイズに合わせて切る
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コツ・ポイント
卵焼き自体は珍しくもなんともないレシピですが、卵液に油をいれておくことで驚くほど卵がまきやすくなります。中に入れる具はカニカマ以外にお好きなものを入れてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当用のカニカマ卵焼きを作ろうとしたときにフライパンに油を入れすぎたので、それをそのまま卵液に入れたら、すごく作りやすかったのがきっかけです。意図的ではなかったんですけどね…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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