桜ご飯
作り方
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1
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桜の塩漬けを水でさっと洗う。
そのあと5分程、水に漬けて塩気を取る。
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2
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飾り用の桜の花をよけ、残り(花と茎)を細かく刻む。
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3
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ご飯に混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
桜の風味や塩気が抜けてしまうと美味しさが半減するので、水に漬けて塩抜きする時間はそんなに長くなくていいと思います。
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを使ったら手軽に、桜のご飯ができるかも、と思い作ってみました。
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桜の塩漬けを水でさっと洗う。
そのあと5分程、水に漬けて塩気を取る。
飾り用の桜の花をよけ、残り(花と茎)を細かく刻む。
ご飯に混ぜて出来上がり。