パリパリ鶏皮焼き♪

鶏皮は、適度な大きさに切ります。

油を引かないフライパンに、鶏皮を入れて火に掛ける。(中火で…)

鶏皮がキツネ色になるまで、出てきた鶏油を取りながら焼いていく。

温かい鶏皮よりも、冷めた鶏皮の方がパリパリなので、冷めてから皿に盛り付け、レモンを添えれば出来上がり。