ゆで卵の肉巻き(チェコ風)
月と書いてゆえ
作り方
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1
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あらかじめ、ゆでたまごを作っておきます。
ゆで卵、ピクルスは、スティック状に切っておきます。
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2
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ラップの上に、お肉を広げ、シート状にします。(隙間ができないように注意)
肉には、塩コショウで、下味を。
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3
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肉の上一面に、マスタードを広げ、1のゆで卵、ピクルスを一列に並べます。
それを、海苔巻の要領で、ロールにします。
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4
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フライパンに油をしいて、焼き目が着くまで焼いたらでき上がり。
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コツ・ポイント
本当の作り方は、オーブンで焼くそうなのですが、フライパンでも十分おいしくできます。
ゆで卵、ピクルスは、角切りにして巻いてもいいかもです。
写真は、トマトソースで煮たときのものですが、何もつけなくても、美味しく食べれます。
ゆで卵、ピクルスは、角切りにして巻いてもいいかもです。
写真は、トマトソースで煮たときのものですが、何もつけなくても、美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
チェコの友人から習った、「スペインの鳥(スパニエルスキ・プターチェック)」という料理を自己流にアレンジしたものです。
ピクルス、マスタードをたくさん消費できるので余った時にもお勧め。
小さくつくれば、お弁当のおかずにもピッタリです♪
ピクルス、マスタードをたくさん消費できるので余った時にもお勧め。
小さくつくれば、お弁当のおかずにもピッタリです♪
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