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簡単　ベシャメルソース

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Description

グラタンやパスタソースに「美味しい・簡単・すぐできる」ホワイトソースです。

材料 （３～４人分）

バター
３０ｇ
小麦粉(薄力粉)
３０ｇ
牛乳
３００～４００ＣＣ
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバターを入れ弱火にかける

  2. 2

    写真

    バターが溶けてきたら小麦粉を入れ木べらでよく炒める

  3. 3

    写真

    粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める

  4. 4

    写真

    火を消し、牛乳を入れよく混ぜる
    木べらを泡立て器に替えると混ぜ易い

  5. 5

    写真

    混ざったら再び弱火にかけ、さらに混ぜる
    トロットしたら出来上り

  6. 6

    写真

    ３人分のグラタンができました
    すぐに使わない時は容器に移し冷蔵庫で保存ができます

コツ・ポイント

焦がさないように気を付けてね。牛乳を入れてからは木べらよりも泡立て器に持ち替えると混ぜるのが楽にできました。

このレシピの生い立ち

たくさん失敗をして今の作り方に落ち着きました。「苦手」から「気楽」に作れる私の定番となりました。
レシピID : 1828721 公開日 : 12/05/26 更新日 : 12/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年1月14日
写真
ma maman
こんなに簡単にできるとは！グラタン料理が楽しくなりました。

簡単でしょ！作っていただき嬉しいです♡レポありがとう(^^)

2012年6月1日
写真
ふはいろく
簡単に作れてすごくよかったです！これならグラタンも楽勝です＾＾

美味しく作ってくれて嬉しいです。レポありがとうございます。

2012年5月28日
初れぽ
写真
kin0py
初めてベシャメルソースを作ったんですが、本当に簡単にできました！

おいしそうですね。ぜひいろんなお料理に応用してみてください。

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ミセスふじこ
簡単　ベシャメルソース
by ミセスふじこ