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セロリ(葉の部分を含め)はあらかじめスジを取って、みじん切りにする。(ズボラなワタシはフープロで…。スジは取ります。)
ひき肉と○をボウルに入れてよく混ぜる。1とひき肉と○をボウルに入れてよく混ぜる。
肉だねを八等分にし、コロコロとまな板の上で成形する。斜めにクルクルとベーコンをまきつける。
巻き初めと終わりの半端な部分は肉だねに埋めこんじゃう。。。
ベーコンの油が出るので油は入れず、フライパンを熱して、ゆったりコロコロと焼く。出来上がり。