シャンパーニュに合う爽やか納豆の画像

Description

クールビズも焼け石に水、厳しい夏が始まります。冷たいお酒のお摘みに元気充填。レモンピール+納豆のマリアージュ。

材料

1パック
半月1枚
葱もしくは好きな取り合わせ
適宜

作り方

  1. 1

    納豆を混ぜて糸を出させる。

  2. 2

    レモンを絞り、さらに混ぜ、お好きな取り合わせを投入。(絞ったレモンは取っておく。)

  3. 3

    絞ったレモンをみじん切りにして、納豆に投入する。

  4. 4

    からし、たれを入れて調整、完成。

コツ・ポイント

レモンの皮が決めて、サイパンのフィナデニソースと一緒です。レモンは皮がうまい!
有機栽培のレモンは高くても買ってガンガン食べましょう。
夏の夕暮れ、さわやかな香りと、納豆のボリューム感は吟醸酒やシャンパーニュを選びたくなる一品です。

このレシピの生い立ち

初夏、季節の変わり目に突然脱力感に見舞われます。このようなビタミン、ミネラル不足症状の時は、豚肉、伏見唐辛子、獅子唐の炒め物を処方しておりましたが。今年はこれです。
香り良し、口中爽やか、冷たい香りのよいお酒の邪魔にならない逞しい一品です。
レシピID : 1833373 公開日 : 12/05/30 更新日 : 12/05/30

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