おてがるチキン♪
おてがるチキン
作り方
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1
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鳥胸肉は一口大に切り、まな板の上で薄力粉をからめる。
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2
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フライパンに油をしき鳥胸の表面を焼く。
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3
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酒を入れて蓋をして中まで火を通す。
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4
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砂糖としょうゆを入れて汁が少なくなるまで火にかけ、鳥肉にたれがからまったら鷹の爪を入れ出来上がり♪
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コツ・ポイント
お酒でお肉が軟らかくなると信じています♪
焦がさないようにかきまぜて!!
焦がさないようにかきまぜて!!
このレシピの生い立ち
ずーと前に複雑な行程のやや硬めのこんな味の料理を料亭で教わったぞ!!
ずぼらな私はこんなに簡単にしてしまいました♪
エヘヘ♪
ずぼらな私はこんなに簡単にしてしまいました♪
エヘヘ♪
おてがるチキン
