コクがあってまろやか〜！醤油麹さん

大きめのボールの中で麹をバラバラにほぐし、しっかりと揉む。
（ギュッと握ると塊になるくらい）

口の広いビンかタッパーに入れる。

醤油を入れてよく混ぜ合わせる。

夏期なら１週間、冬季なら２週間程度で出来上がります。