ブロッコリーのアジア風おひたし
ブラックウルフ
作り方
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1
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ブロッコリーを茎の部分も一緒に茹でます。皮は、下から包丁を入れて、皮を上にひっぱるときれいにむけます。
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2
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柔らかくなったら、ざるにあける。
ナンプラーとごま油であえて、白ゴマもさっと混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
ナンプラーは少ないかなと思っても、結構味が濃いので、これくらいの分量がいいかなと思います。
このレシピの生い立ち
なかなか減らないナンプラーを活用したくて考えました。ブロッコリーの茎の部分もしっかり入れてください。むしろ茎がおいしい！スーパーで、茎だけで売ってないかな～。
ブラックウルフ
