黒にんにくブリー

黒にんにくはキッチンばさみで切る。
チーズは横方向に包丁を入れて半分に分け、下半分ににんにくを散らし上半分を載せて挟む。

ラップでぴったりと包んで冷蔵庫で一日以上寝かせる。
乾燥していた黒にんにくがチーズの水分を吸って、柔らかくなります。

翌日すぐに食べても美味しいですが、寝かせるほどに黒にんにくがペースト状に馴染んで、塗りやすくなります。