肉じゃがリメイク☆揚げないコロッケ
さっくー
作り方
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1
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パン粉はフライパンできつね色になるようにまんべんなく焼く
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2
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肉じゃがの残りを、水分をよく切ってからマッシュする。お好みの粗さで。（水切り重要！水分多いと崩れやすいです）
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3
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２を成形して、小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせ、１のパン粉を付ける
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4
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オーブントースターにアルミホイルをしき、15分焼く。途中で焦げないようにアルミホイルで蓋をすること。
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コツ・ポイント
・１の時、フライパンは、小さいのより大きいのでまんべんなく！が上手くいくようです。
・２では、しっかり水分を切ってください。今回は玉ねぎに沢山水分を含んでいたようで、成形するときに崩れやすくなってしまいました。
・２では、しっかり水分を切ってください。今回は玉ねぎに沢山水分を含んでいたようで、成形するときに崩れやすくなってしまいました。
このレシピの生い立ち
Cookpadをあれこれ見て、色んな方のアイデアをちょっとずついただいてきました。
写真の見栄えは悪いですが、味はGood！
写真の見栄えは悪いですが、味はGood！
さっくー
