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野菜をスライサーで薄く切る。塩をあえる。
鉄板にクッキングシートを敷く。野菜が重ならないように広げ並べる。
150℃で12分焼く。焦げないよう、カリカリにする。焦げそうなら、アルミをかぶせる。しっかり冷ます。