プチトマトとバジルのパスタ
ienas
作り方
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1
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ie･naで完熟させたプチトマトを収穫
※自分で栽培するとリコピン豊富な完熟トマトが収穫できるよ！
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2
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たっぷりのお湯にたっぷりの塩を加え、パスタを茹でる。
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3
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たっぷりのオリーブオイルでにんにく・ベーコンを炒める。
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4
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プチトマトは半分に切ったものを、③に加えしっかり炒める。
※トマトが柔らかくなるまでしっかりと、少しつぶす感じで･･･
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5
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バジル、塩、あらびきコショウ、コンソメの素を入れ、そこにパスタのゆで汁をお玉1~2杯加えて乳化させる。
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6
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パスタは1分くらい短めに茹で、フライパンに移し、ソースと一緒に絡める。
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7
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ソースが濃縮し、パスタに絡んだら出来上がり♪
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コツ・ポイント
パスタのゆで汁はスープが出来るくらい多いかなぁ？って思うくらいがちょうどいいんです◎
パスタが乳化した美味しいスープを吸ってくれてもっと美味しくなりますよ♪
パスタが乳化した美味しいスープを吸ってくれてもっと美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
完熟トマトは一般には売っていないのだ！だからie・naで完熟トマトを栽培したのだ！
リコピンいっぱい♪♪♪
リコピンいっぱい♪♪♪
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