アスパラと鶏そぼろのカレー巻き寿司

お漬物は何でもいいです。福神漬けがあれば一番ですが、たくあんでも野沢菜でも高菜でもおいしいですよ。鶏そぼろを少し甘く仕上げると、お子様向けです。

友人から毎年送られてくるアスパラを新鮮なうちに食べきりたく、色々と考えながら毎日たくさん食べているうちにできたレシピです。子どもの好きなカレーの素があったので、鶏そぼろを作ってお寿司にしました。