ズッキーニの和風冷製パスタ
じろきち007
作り方
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1
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ズッキーニをイチョウ切りにする。フライパンにオリーブオイルをしき、温めたらズッキーニを炒める。
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2
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軽く塩胡椒で味を付け、表面に薄く焦げ目が付いたら皿に移し粗熱をとる。
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3
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フライパンでパスタをゆでる。水に対し約１％の塩を入れ(水1Ｌなら10g)沸騰したらパスタを入れる。7〜8分間ゆでる。
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4
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パスタをゆでている間に大根をおろす。茹で上がったパスタは水で洗い、冷やす。
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5
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パスタを皿に盛りズッキーニと軽くしぼった大根おろしを乗せ、混ぜ合わせた★を上からかけて完成。
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コツ・ポイント
フライパン一つで簡単にヘルシーなパスタ。パスタはフライパンのほうが茹でやすかったりします。大根はできるだけ新鮮なものを使ってください。でないと辛くておいしくないです^^;
このレシピの生い立ち
ズッキーニを一本いただいたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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