ジューシー味噌チャーシュー サラダ菜添え
作り方
-
-
1
-
豚塊肉はガーゼでひと巻きして、味噌を塗り、タッパーに入れ冷蔵庫で約半日置く。
-
-
-
2
-
1の肉を取り出し、天板に乗せ、130℃のオーブンで1時間焼く。
-
-
-
3
-
サラダ菜やステック野菜を用意し、サラダ菜で巻いて食べるともりもりいけます。
-
コツ・ポイント
肉の塊が大きければ、焼き時間を長めにしてください。
金串をさして、透明な肉汁が出てくれば、中まで焼けています。
金串をさして、透明な肉汁が出てくれば、中まで焼けています。
このレシピの生い立ち
以前考案した味噌チャーシューをサラダ菜やステック野菜添えにして、
モリモリ食べられるメニューに仕上げました♪
今、塩麹が流行っていますが、一般家庭にある味噌は、立派な麹を使った発酵食品です。
モリモリ食べられるメニューに仕上げました♪
今、塩麹が流行っていますが、一般家庭にある味噌は、立派な麹を使った発酵食品です。