ジューシー味噌チャーシュー サラダ菜添え

ジューシー味噌チャーシュー サラダ菜添えの画像

Description

焼きたて味噌チャーシュー
香り良し、ジューシー旨々♪
サラダ菜巻きにしてさっぱりと♪

材料 (4人分)

350g
味噌
大匙3
1/3本
1/3本

作り方

  1. 1

    写真

    豚塊肉はガーゼでひと巻きして、味噌を塗り、タッパーに入れ冷蔵庫で約半日置く。

  2. 2

    写真

    1の肉を取り出し、天板に乗せ、130℃のオーブンで1時間焼く。

  3. 3

    写真

    サラダ菜やステック野菜を用意し、サラダ菜で巻いて食べるともりもりいけます。

コツ・ポイント

肉の塊が大きければ、焼き時間を長めにしてください。
金串をさして、透明な肉汁が出てくれば、中まで焼けています。

このレシピの生い立ち

以前考案した味噌チャーシューをサラダ菜やステック野菜添えにして、
モリモリ食べられるメニューに仕上げました♪
今、塩麹が流行っていますが、一般家庭にある味噌は、立派な麹を使った発酵食品です。
レシピID : 1848536 公開日 : 12/06/12 更新日 : 12/06/13

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