揚げずに✿あっさり大学芋風

さつま芋をスティック状に切って10分程度水にさらす。
★の調味料を合わせておく

さつま芋の水気をふき取り、分量の油を熱したフライパンに入れる。

全体に油が回ったら蓋をして蒸し焼きにし、竹串がすっと通る位に火が通ったら蓋を取り、焼き目をつけると短時間で仕上がる。

合わせておいた調味料を入れて素早くからめる。

飴状になった調味料が全体に絡んだらごまをふりかけ、オーブンシートを敷いた皿などに1つずつ離して並べて冷ます。

冷めたら出来上がり。