鮭とししとうのバジルオイル焼き！
てちょん
作り方
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1
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ボウルにAを入れよく混ぜる。鮭を加え絡ませたら５分ほどなじませる。
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2
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フライパンを温め、油はひかずにそのまま皮目から焼いていく。ししとうも加え塩コショウ少々。
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3
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火が通ったら、お皿に盛りつけ完成！
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コツ・ポイント
鮭は皮目から焼く。
ししとうはフライパンで焼く場合はそのままでよいけど、油で揚げたりする場合は切れ目を入れないと中の空気が膨張して破裂します。気を付けて。
ししとうはフライパンで焼く場合はそのままでよいけど、油で揚げたりする場合は切れ目を入れないと中の空気が膨張して破裂します。気を付けて。
このレシピの生い立ち
野菜のバジル焼を鮭に応用してみました。
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てちょん
