豚ひれ串かつ
作り方
-
-
1
-
ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取る。玉ねぎは6等分にたてに切る。
-
-
-
2
-
豚ひれ肉は1.5cm位の厚みで切り、包丁の背でたたき、塩・胡椒をする。
-
-
-
3
-
ピーマン、玉ねぎ、豚ひれ肉を小麦粉・卵・パン粉の順につける。
-
-
-
4
-
揚げ油を170度に熱し、まず、玉ねぎから揚げ、次にピーマンをさっと揚げ、最後に豚ひれ肉を揚げる
-
-
-
5
-
全部揚げ終わったら、油を切り、竹串にさして出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜から揚げます。
豚肉は胡椒をしっかりすると美味しいです。
豚肉は胡椒をしっかりすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
一品ずつだったら焦げないけれど、全部一緒だとピーマンが・・・・・(ー_ー)!!
と言う事で、後から、刺しました。
主人曰く「別に刺さなくたっていいじゃん・・・」
と言う事で、後から、刺しました。
主人曰く「別に刺さなくたっていいじゃん・・・」