*塩麹+鮭のムニエル(バター焼き)*

*塩麹+鮭のムニエル(バター焼き)*

Description

塩麹でふっくら&旨味UP!!

材料

2切れ
大さじ1
バター
大さじ1
適量
少々

作り方

1

写真

鮭を塩麹で半日以上漬け込む。

2

キッチンペーパーで塩麹を軽く拭き取る。
片栗粉を全体にうっすらまぶす。

3

写真

バターで焼く☆

お好みでレモン汁を振りかけて♪

コツ・ポイント

出来れば1〜2日漬け込んだ方がさらに旨味UP!!な気がします☆

このレシピの生い立ち

塩麹料理にハマってます☆
レシピID : 1852457 公開日 : 12/06/16 更新日 : 12/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/06/20

写真

塩麹浸けの鮭が魚屋さんにあったので、お手軽に美味しくできました!

小鳥遊みかる

つくれぽありがとうございます☆美味しそうですぅ♡(´艸`〃)

12/12/21

写真

鮭がふっくら上手に焼けました~!旦那さんも褒めてくれましたよ♡

華舞蘭

れぽありがとうございます☆ふっくら美味しそうです〜♪

12/06/24

First tsukurepo mark
写真

まろやかになって、おいしかったです♪

あずりんこん

(-^^-)初れぽThanks☆塩麹特有の旨味がありますよね