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*塩麹+鮭のムニエル（バター焼き）*

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Description

塩麹でふっくら＆旨味UP!!

材料

鮭
２切れ
塩麹
大さじ１
バター
大さじ１
片栗粉
適量
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鮭を塩麹で半日以上漬け込む。

  2. 2

    キッチンペーパーで塩麹を軽く拭き取る。
    片栗粉を全体にうっすらまぶす。

  3. 3

    写真

    バターで焼く☆

    お好みでレモン汁を振りかけて♪

コツ・ポイント

出来れば１〜２日漬け込んだ方がさらに旨味UP!!な気がします☆

このレシピの生い立ち

塩麹料理にハマってます☆
レシピID : 1852457 公開日 : 12/06/16 更新日 : 12/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年6月20日
写真
小鳥遊みかる
塩麹浸けの鮭が魚屋さんにあったので、お手軽に美味しくできました！

つくれぽありがとうございます☆美味しそうですぅ♡(´艸｀〃)

2012年12月21日
写真
華舞蘭
鮭がふっくら上手に焼けました～！旦那さんも褒めてくれましたよ♡

れぽありがとうございます☆ふっくら美味しそうです〜♪

2012年6月24日
初れぽ
写真
あずりんこん
まろやかになって、おいしかったです♪

(-^^-)初れぽThanks☆塩麹特有の旨味がありますよね

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( )
ako76
*塩麹+鮭のムニエル（バター焼き）*
by ako76