ミックスサンド(きんぴらゴボウ、和風玉子編)
作り方
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1
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*きんぴらゴボウサンド*きんぴらゴボウをからしと市販マヨネーズで和える。
パンにサンド用マヨネーズを塗り、きんぴらをはさむ。
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2
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*和風玉子サンド*
固ゆで卵を作り、つぶしてサンド用マヨネーズ、塩胡椒で一度味を調える。かつおぶしとしょうゆ数滴を加え、パンにサンド用マヨネーズを塗り具をはさむ。
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コツ・ポイント
きんぴらゴボウはからしを少しピリッとするくらい入れると味が引き締まります。
トーストにすると香ばしくてまた違った味が楽しめます。
和風玉子の醤油は少しの差でしょっぱくなってしまうので、味を見ながら少しずつ足して下さい。両サンド共通で海苔を挟んでも美味しいです。
トーストにすると香ばしくてまた違った味が楽しめます。
和風玉子の醤油は少しの差でしょっぱくなってしまうので、味を見ながら少しずつ足して下さい。両サンド共通で海苔を挟んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
店で持ち帰り用サンドイッチを作っていたときに創作サンドとして出していました。