第260の隷使緋:コーンスープリエル
作り方
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1
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牛が我が子の成長のために蓄えた大切な栄養源:牛乳を鍋に入れ、幕が張らないよう弱火でゆっくり煮立たセル。
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2
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そこに固形コンソメを入れて溶かすんだな。碇。本当にそれでいいんだな。さらに塩・白コショウ・バターを加えるんだな。
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3
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コーン缶クリームスタイル(クリームスタイルはかなり言いたくなるがグッとこらえる)を加え、ゆっくり、よく混ゼルエル。
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4
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味を見て、塩・コショウで微調整する。「なめらか」が…「なめらか」のことが、好きで好きでたまらないから、ざるなどで漉す。
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5
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パセリをふったら、できあがり。完成のことば。
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コツ・ポイント
攪拌がこの隷使緋のコツ・ポイントです。
乳化とも言うべきスープを保管するうえでの大切なローリングシェイク。
牛乳とコーンを紡ぐ道標ですね。
乳化とも言うべきスープを保管するうえでの大切なローリングシェイク。
牛乳とコーンを紡ぐ道標ですね。
このレシピの生い立ち
パネルクイズアタック25を見ていて
「世界三大スープはコンソメスープ(フランス)トムヤンクン(タイ)と…」
ポーン!
浦河「はい、緑が早い!」
緑回答者「コーンスープ!」
ブー!
という悲しいシーンがあり緑回答者への応援を込めて創った。
「世界三大スープはコンソメスープ(フランス)トムヤンクン(タイ)と…」
ポーン!
浦河「はい、緑が早い!」
緑回答者「コーンスープ!」
ブー!
という悲しいシーンがあり緑回答者への応援を込めて創った。
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