エビとしめじのトマトクリームパスタ
ぽん田中
作り方
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1
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エビをむき塩で軽く下味をつけておく。
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2
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鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ茹でる。
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3
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温めたフライパンにオリーブオイルをしき、細かくしたニンニクを炒める。さらにしめじとエビを加え炒める。
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4
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エビに火が通ってきたらホールトマトとコンソメを入れ少し煮る。
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5
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生クリームを入れ全体が馴染んだら塩コショウで味を整える。チーズを加える。
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6
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そこへ茹で上がったパスタを入れソースを絡めたら皿へ盛り、飾り付けに豆苗を添える。
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コツ・ポイント
個人的にはニンニクが結構効いていた方が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
速水もこみちさんが、テレビで作っていたのを適当に真似して作りました。家にあるもので作ったので、材料も手順も本当に適当ですが美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
