梅干しでサッパリ！ささみ＆胡瓜うどん
hglucky
作り方
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1
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うどんを茹でる（袋に書いてある時間を目安に）うどんの水を少し多めに用意。
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2
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うどんの湯が沸騰したら少し取出し、ささみを湯通し。その後、麺と一緒にささみを入れる。
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3
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麺が茹で上がったら、ささみを取出し水で麺を冷やしながらささみはほぐす（熱いので、麺を冷やす流水にあてながらが良いですね）
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4
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麺とほぐしたささみ、胡瓜を切って梅干しを添える。生醤油で頂きます。
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コツ・ポイント
麺のゆでと、ささみのゆでを一緒に行いますが、ささみは湯通しして臭みを抜いておきます。お好みで大葉やゴマ、ノリ、浅葱なども合うと思います。
このレシピの生い立ち
クックパッドさんのローソンセレクトモニターに当選したので、モニターの2品同時づかいができるもの、夏に我が家が作る棒棒鶏をアレンジしてより簡単に、冷蔵庫にあるもので、手軽にサッパリ食べれるものを考えました。
