パープルクイーンの梅ジュース
胃袋寅
作り方
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和歌山で一部の地域でしか作られていないというパープルクイーンという梅です。小梅ですね。すごくいい香りです。
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2
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洗って、拭いて、串で穴を開けながらビンにいれます。氷砂糖と交互に。
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3
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毎日ゆすったりひっくり返したりして、手入れしてピンクの梅ジュースが出来ました！一週間くらいで飲み始めてしまいました。
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コツ・ポイント
一緒についていた冊子には、一度凍らせると発酵しないで上手に出来ます、と書いてありました。が、冷凍くさくなるのが嫌いですし、成分も壊れてしまうんじゃないかなぁとおもって普通に作りました。普通に、おいしい梅ジュースが出来ました◎◎
このレシピの生い立ち
産地がはっきりしているものを選んで、子供とおいしく食べたいから、この梅を買いました。味は、うん、梅ジュースです＾＾おいしいです～～。
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胃袋寅
