モチモチオレンジパン
yunyunmam
作り方
-
-
1
-
先ずはオレンジジュースをホームベーカリー（以下ＨＢ）の容器に入れる
-
-
-
2
-
その後準備しておいた粉類を上から順番に入れる。
-
-
-
3
-
ＨＢの生地コースで作る。その際コース途中でオレンジピールを混ぜ込む。
-
-
-
4
-
生地が出来上がったら粉を振ったまな板の上に乗せ６～９等分に切り分ける。
大きさは好みでどうぞ。
-
-
-
5
-
切り分けた生地を丸めてオーブンで二次発酵３５～４０度で３５分発酵させる。
-
-
-
6
-
二次発酵が終わったら天板を取りだし切れ目を入れる。
-
-
-
7
-
１７０度３０分でしっかりと焼く。
オーブンの癖がそれぞれ違うので様子を見ながら焼いてください。
-
-
-
8
-
焼きあがったら、網の上に置いて充分に冷まして出来上がり。
-
コツ・ポイント
オレンジジュースの部分はオレンジピールを作った実を絞って使用するとさらに美味しい。
オレンジピールはまとめて作って冷凍しておくといつでも美味しいオレンジパンを作れます。
オレンジピールはまとめて作って冷凍しておくといつでも美味しいオレンジパンを作れます。
このレシピの生い立ち
元々ご近所のパン屋さんのオレンジパンがとてもおいしく、いつも買いに行っていたのですが、人気のため直ぐに売り切れてしまうのです。
そこでいつも食べている感じを思い出し、ＨＢのモチモチパンの作り方を元に自分でアレンジして作ってみました。
そこでいつも食べている感じを思い出し、ＨＢのモチモチパンの作り方を元に自分でアレンジして作ってみました。
(
)
yunyunmam
