鶏肉の中華風フリッター山椒風味
Description
BPをいれた衣でさくさくふんわり、いつもの唐揚がボリュームアップ♪
とむまろ
材料
（４人分）
２枚（４００g）
◎しょうゆ
大さじ１
◎酒
大さじ２
◎にんにく・しょうがすりおろし
各小さじ１
◎ゴマ油
大１さじ
◎山椒パウダー、こしょう
少々
衣 ★片栗粉
大さじ３
３/４カップ
小さじ1.5
★塩
少々
１個
作り方
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1
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ボウルに◎の材料すべて混ぜる。
鶏肉はひとくち大に切って◎に１０分つけておく。
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2
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卵は計量カップに溶いて、水を足して１５０ccにする。ボールに★の材料を入れてよく混ぜ、卵+水もあわせて衣を作る。
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3
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鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。油を中温にし、衣をつけてかりっと揚げる。 レモンを添え、粉山椒、塩をふってできあがり。
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コツ・ポイント
塩で食べるのがおいしいです。レモンを絞ってね。もも肉でもOK！
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚じゃなぁぁとやってみたら、おいしかった。ベーキングパウダーのおかげで唐揚の大きさも２倍（笑） 粉山椒は調味料売り場のｔｐこにあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とむまろ
