蕎麦ボール入り韓国鍋
作り方
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1
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豆腐は食べやすく切る。にらは5センチほどの長さに切る。舞茸は手で裂く。
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2
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ボールに乾燥のままの蕎麦を入れ熱湯を注ぐ。5分ほどおく。この間に①の準備をしてるといいです。
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3
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ボールの蕎麦の水を切り取り出す。その水分は鍋で使うので鍋の上でざるでこすと◎
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4
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ざるの蕎麦を一口大に丸める。
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5
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フライパンに油(分量外)を少々ひき④をこんがり焼き、取り出しておく。
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6
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鍋に蕎麦の汁プラス水を入れ、(鍋の深さ半分ほど)沸かす。
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7
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沸いたらごま油以外の春雨から下の調味料と豆腐、春雨を入れ煮る。
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8
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食べる直前に⑤の蕎麦ボールとにら、舞茸を加えさっと煮たら火からおろす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
暑い日に辛いものを。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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