今年もできました♪南高梅の手作り梅酒
Description
採れたて南高梅を使った今年の梅酒です。
今年は芋焼酎で作ってみましたｖ
早く味見がしたいです＾＾
今年は芋焼酎で作ってみましたｖ
早く味見がしたいです＾＾
紀州ほそ川
材料
（酒豪１人分？）
南高梅
1kg
氷砂糖
500g
芋焼酎
１升（1.8リットル）以上
作り方
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南高梅を収穫します。ちなみに、作り始める30分前の画像です＾＾
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2
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紅のさした美しい南高梅です。
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3
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傷つけないように水で洗います。
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4
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ホゾを竹串を使って取り除きます。
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水気を切り、よさそうな梅を選別します。
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6
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今回は芋焼酎で作ります。
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清潔な乾燥したビンに梅を入れます。
ほんとキレイな紅色です。
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8
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氷砂糖を上に敷き詰めます。
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芋焼酎を上からやさしく入れたら、蓋をして出来上がり！！
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う・美しい＾＾
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紅色がビンの中でキレイに見えます。
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コツ・ポイント
昔ながらの作り方は氷砂糖は一番上です。
使うお酒は色々試してみるのも面白いですね。
砂糖の分量はお好みで調整してください。
ビンは乾燥した清潔なものを使ってください。
使うお酒は色々試してみるのも面白いですね。
砂糖の分量はお好みで調整してください。
ビンは乾燥した清潔なものを使ってください。
このレシピの生い立ち
芋焼酎で作ると美味しいという情報を入手したので、芋焼酎好きとしては試しておかないと＾＾
紀州ほそ川
